47%港人愛食活雞 顧問撐無必要禁內地雞

作者:Chris 發表日期:2017-04-03 17:06:03

活雞、禽流感與香港飲食文化之間如何取得平衡爭議不斷,政府兩年前聘請顧問研究香港家禽業未來路向,當局今日(3日)披露研究內容。報告指,47%受訪港人仍然偏好食用活雞,若不能在香港買到活雞,有43%人會感到不滿。食衞局稱,綜合各持份者意見及研究香港禽流感防控措施後,顧問認為香港可以維持活家禽業現狀。

食物及衞生局局長高永文表示,當局會就報告進行兩個月公眾諮詢,其後決定香港活家禽業未來路向。他指,諮詢期間會與持分者溝通,包括就零售層面是否實行人雞分隔措施,及搬遷臨時家禽批發市場進行可行性研究,之後再諮詢地區,但他承認搬遷批發市場會有一定難度,但若未能搬遷,亦不代表必須禁售活雞。

高續指,H7N9病毒在內地有較多散發病例,香港亦有一定數目的引入病例,而日韓台都有H5高致病禽流感爆發,故此不能忽視。報告反映,雖然部分人認為控制風險非常重要,甚至有專家認為要取締活雞銷售,但相對亦有不少市民支持活雞銷售,鑑於香港過去十多年在進口及零售層面,均採取較嚴格的生物安全及防感染措施,因而至今都沒有禽流感爆發,所以在有條件下可維持活雞銷售。此外,高永文指無聽聞內地會全面禁售活雞,但若出現嚴重情況,有可能在市區禁售活雞。

「香港活家禽業的未來路向研究」團隊於2015年11月至12月作電話訪問,收集了1000份公眾意見,調查顯示47%受訪港人仍然偏好食用活雞,因食用活雞被認為是香港的獨特飲食文化。

在綜合港人對食活雞有強烈偏好及禽流感風險等元素後,研究團隊曾研究活家禽業運作模式能否改變,包括禁止內地活禽進口及禁止活禽在零售層面銷售。不過,研究團隊最終認為沒有任何充分證據,顯示進口活禽的禽流感風險會比本地活禽高,加上港人偏愛內地雞肉質及味道,因此研究團隊認為進口活禽應予保留。

食衞局表示,綜合各持份者意見及研究香港禽流感防控措施後,顧問認為香港可以維持活家禽業現狀,即保留在零售層面銷售活家禽及毋須禁止內地活家禽進口。顧問同時提出多項改善供應鏈的生物安全及防控措施建議,包括探討額外接種H7N9禽流感疫苗的可行性、加強本地雞隻銷售前的禽流感測試、搬遷家禽批發市場及加強人雞分隔等。


本文来源:http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20170403/bkn-20170403150708003-0403_00822_001.html

本文固定鏈接: http://www.acupuncturehk.com/5607.html
轉載請注明:Chris 2017-04-03 17:06:03 於 香港資訊熱播 發表

上一篇: :下一篇
返回頂部