• Joan
  • 2018-09-18 02:47:27

你买的奶粉配料表第一位是什么?刚刚,飞鹤定义优质奶粉标准:除了更适合中国宝宝,还有“更新鲜”!

新鲜的蔬菜和隔夜菜,哪个更好?新鲜大米和陈年大米加工的米饭,哪个口感最佳?相信大家的答案是一致的。


那么,飞鹤采用刚挤出的新鲜生牛乳在2个小时内一次性加工成婴幼儿奶粉,对比一些用大包粉或者大包粉还原成液态再喷粉的奶粉,消费者更愿意选择哪款呢

 

除了提供“更适合”中国宝宝体质的奶粉,还要给中国宝宝提供“更新鲜”的奶粉!今天(917日),飞鹤乳业“更新鲜•更适合”新鲜乳粉标准体系在北京发布会,来自业内的多名知名专家明确表示:优质好奶粉一定是用新鲜牛奶加工的;好奶粉拒绝白糖、香精!


“生产日期再新鲜,也不一定是真正的新鲜”,飞鹤总裁蔡方良宣布:基于全产业链优势,飞鹤始终坚持100%新鲜生牛乳一次成粉,从挤奶到上货架时间最快9-28天;飞鹤将竭尽所能,为给中国宝宝提供更新鲜、更适合他们体质的好奶粉,努力加油!

1.新鲜奶一次性加工喷粉最优质


“国产奶在乳铁蛋白、β—乳球蛋白等营养物质上,优于进口奶”,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)主任王加启以检测数据论证,优质奶只能产生本土奶,新鲜即优质,同样,优质的奶粉应该以新鲜生牛乳为原料。


王加启从三个方面解读了用新鲜生牛乳加工的婴幼儿奶粉的三大优势:

首先是一次加热,好的奶粉是鲜奶一次湿法工艺生产的配方奶粉,要比大包粉二次还原湿法工艺生产的配方奶粉要好很多。


第二就是糠氨酸含量低。在国际上,把糠氨酸含量作为反映牛奶热加工程度的一个敏感指标。糠氨酸含量过高,表明牛奶的受热程度高,保存时间长或者运输距离远。

第三就是降低蛋白质糖化水平。奶粉加工工艺从鲜奶到罐装一次完成,可以降低蛋白质的糖化水平,改善蛋白质的消化吸收,更利于宝宝肠道健康。

 中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任蒋竞雄博士也指出:用生牛乳,即湿法工艺生产的配方奶粉,没有经过多次热处理,能够保留天然OPO,易于宝宝消化吸收


当下,很多奶粉品牌都主动添加opo,并作为销售的卖点,但是,鲜奶加工的奶粉,则会保留天然OPO蒋竞雄表示:天然OPO是比较珍贵的成分,结构与母乳中的脂肪非常相近,促进钙的吸收;与可溶性膳食纤维结合,能帮助增加肠道双歧杆菌的数量,改善胃肠道,激活免疫细胞,降低胃肠道疾病发生率。

雀巢奶粉有效預防寶寶奶粉 敏感

2.添加香精、高温加工是为掩盖奶粉不新鲜

 

‘新鲜’是早期营养的基础保证”,蒋竞雄指出,婴幼儿奶粉作为儿童早期营养的重要来源,需要新鲜品质呵护宝宝娇弱的肠胃。好的营养是新鲜的。而生牛乳制粉是保证奶粉新鲜的重要因素,具有更安全、更易吸收和更营养的优势。

可如果食物不新鲜,会产生怎样的危害?

 

“营养素受损、味道差、感官性状不佳,蛋白质变性、产生有毒有害物质”,蒋竞雄指出,为了应对食物不新鲜,就会采用添加防腐物质、添加香精、高温加工的方式

蒋竞雄今天还特别指出奶粉中添加食用香精、白砂糖对宝宝的危害。

她指出,添加食用香精会让配方粉的口感变香,宝宝食用后容易上瘾,但是经常吃会刺激宝宝的味蕾法语,从而造成宝宝偏食挑食,继而导致宝宝营养不良。

“蔗糖(白砂糖)除了能量,什么营养都没有”,蒋竞雄指出,蔗糖(白砂糖)会影响宝宝牙齿骨骼的发育,蔗糖增加了龋齿的风险,影响钙的吸收,加重婴儿代谢负担,肥胖、糖尿病逐年高发。

3.飞鹤新鲜标准:从挤奶到上货架最快9-28天

 

采用鲜奶一次性喷粉的奶粉理所当然是最优质的奶粉,但是真正能够做到鲜奶一次性喷粉的,又有多少呢?

今天发布会上,飞鹤的“更新鲜•更适合”最新发布的新鲜乳粉标准体系包括新鲜奶源标准和新鲜配方乳粉标准。

“在为期3个月的新鲜标准体系评估过程中,飞鹤展现了从奶源到终端对新鲜品质的精益求精和严格把控”,中国标准化研究院副院长汤万表示,飞鹤将多年积累的“新鲜技术”、“新鲜管理”凝聚成行业第一个新鲜标准,是对行业标准的创新,将通过标准先行来驱动产品提升,最终实现“标准化转换成专业化,专业化形成产业化”。

飞鹤总裁蔡方良指出,对飞鹤来说,新鲜不仅指看得见摸得着的产品,也不仅是从保质期这个单一的时间维度来评判,对更新鲜的追求已越来越丰富和延展:飞鹤依托全产业链构建2小时生态圈,保证100%牧场新鲜生牛乳一次成粉,最大程度保留了牛奶的营养价值;通过精细化管理,实现了最快9-28天内即可从挤奶到送达消费者手中!

“国外加工的奶粉漂洋过海到中国需要半年时间”,蔡方良指出,有些是用大包粉加工,那么大包粉又是什么时间生产的?所以说,“生产日期再新鲜,也不一定是真正的新鲜”!

 的确乳蔡方良所说,胡说有理从业内了解到,有快过期的大包粉加工成婴幼儿奶粉后,又被重新标注上最新的生产日期,无形中延长了原本临期的原料使用时间。

而蔡方良表示,飞鹤奶粉除了采用飞鹤牧场优质的新鲜奶源外,飞鹤奶粉中其他所有原辅料也有严格的“新鲜标准”:国产的原辅料生产日期不能超过三个月,进口的原辅料生产日期不能超过保质期的三分之一,确保了产品更加新鲜。


4、如何辨别更新鲜的婴幼儿奶粉


如何快速判断选择新鲜的奶粉,蒋竞雄指出,办法很简单,就是看配料表,排在首位的是生牛乳的就是鲜奶湿法工艺。尽量避免选择用脱脂/全脂乳粉、蔗糖、香兰素等原料加工的奶粉。

蔡方良指出,是否为“生牛乳一次成粉”,大有不同,消费者可以通过看颜色、闻气味、看溶解、看宝宝的便便判断。鲜奶加工的奶粉呈自然乳白色,有天然的奶香,遇水自然溶解。

5.飞鹤率先实现国务院奶业振兴2020目标


 据了解,今年国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》(以下简称《奶业振兴意见》)提出,“大力提倡和鼓励使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉,支持乳品企业建设自有自控的婴幼儿配方乳粉奶源地。”

如今,飞鹤已率先实现100%牧场新鲜生牛乳制粉,并在自有奶源地建设、奶源自给率等方面均率先实现《奶业振兴意见》2020年目标


本文來源:http://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1537210023&ver=1128&signature=rEA8t-1zl6xUgcLNFlaT8mf41Raflj5gTt0ZEwMBnt-66zoMXFCuWczKyaHWOKyNfdoe6WSh*8fTzG3X2wDnxhw-VqQrmaB3Tkx1lheVz50SYc-922TdWchv5zz80tip&new=1

相似文章